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京都府京丹後市

精米したてのお米は香りが違います。

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♠フタのある容器で保存　　　　　　　　　　　　　　　　　

日陰の涼しいところで保存しましよう。

高温・湿気・直射日光を避けるのが、ポイントです。

少しでもお米をおいしく保存するために、お米は熱のこもらない、風通しの良い冷暗所で保存しましょう。

・冷蔵庫はおすすめ！！

♠水濡れに注意

湿ったお米はカビなどが出やすくなります。

濡れた手を直接容器に入れないようにしましょう。


高温になると虫が発生することがあります。

保存容器はこまめに清掃しましょう。 お米が無くなるたびに綺麗にする。

  1. ♦ポリ容器の場合：古いヌカに害虫の卵が残っていることがあるので、綺麗に洗ってよく乾かしましょう。

  2. ♦計量米びつの場合：ブラシなどで付着しているヌカをきれいに拭き取ってください。しかし、計量米びつは隅々まで掃除するのが難しい構造になっているので、できればシンプルな米びつで保存しましょう。


    3. シンプルな米びつの方が、掃除しやすく、虫の発生率が下がります。



お米は臭いがつきやすい性質があります。

臭いの強い物（生物・洗剤・灯油など）といっしょに保管しないようにしましょう。

お米のまとめ買いをしない！

大量購入や、長期保存はしない。

温度や湿度、季節の変化によって、お米を長く保存すると、お米の味を損なう原因になります。お米は、精米日より、秋冬なら約1〜2ヶ月、夏なら約半月位がおいしく食べられる期間です。お米は、季節によって購入量を変え、上記の期間内に食べきれる量を購入しましよう。

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