おいしいお米　丹後こしひかり

ブログ初投稿です

時の宿　まつださんで頂いた牡蠣ごはんです。

おいしい　炊き込みご飯が出てきました。

http://blog.livedoor.jp/miyuki30371/

It勉強会の懇親会で民宿わださんで、かに料理を頂きました。

豊岡市にある、大丸食堂のスズキのあんかけです。
あっつあつで　おいしかったです。

プロフィールを追加しました。

びわの実です。畑のそばにびわの木があります。
もうすぐ、甘くておいしい黄色い実になりますよ。
新芽が出ていました。

昨日、ママさんバレーは久々の大人数でした。
メンバーがたくさん集まるとやっていて楽しいです。

ママさんバレーの後
きんかんをもらいました。
家に持って帰って携帯℡のカメラで写真を撮ってみました。

はじめて、カードリーダーを使って読み込んで
アップしてみました。
以前の携帯℡と違って、綺麗に映っています。
ちょっと感激！！

大小様々！！
見かけによらずあま～い金柑でおいしかった！！

天気のいい今日、主人がまるまると大きなわさびを
採ってきました。

今夜は、わさびをたっぷり付けてとびうおの刺身！！
わさびをすっていると、いい香りがしてきます。
本物のわさびは、やっぱりおいしい！！

キーワード文章

パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

給油所の釣り名人が昨日夜おそく釣ってきました。
めばるの大漁です。
一人でこれだけ釣ってくるのはやっぱり名人！！

めばる　どう料理したらいいですか？
よくするのは煮付けですが、お刺身でも食べれますか？
めばるのお刺身って聞いたことありますか？

めばるのお刺身！！
作りました。釣り人によると氷でしめなくても、身が硬いから
大丈夫らしいです。

すっごくおいしいです。
本当に身がしまっています。
昨日のわさびをのせて食べると最高です。

今日のおいしいごはん！！

おいしいごはん！！　もちろん付いています。

パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

散歩をしていると何の花だか知りませんが、あまり見たことのない花が
咲いていました。

今日のおいしいごはん！！

ごはんに鮭フレークを加えて混ぜ合わせます。
おにぎりは、サランラップでまんまるに丸めます。
白ごまは、フライパンでから煎りします。
鮭おにぎりに、白ごまをコロコロ転がしながらたっぷりまぶして
かわいいおにぎり　出来上がり！！

ごまがサクサクで歯ごたえもいいです。

パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

ゴールデンウィーク真っ只中！！

久美浜町では、この次期に田植えをしている家が、たくさんあります。
一家で、飲み物持ってお弁当持って田植えに出かける姿も・・・

ここ久美浜　商店街　今日は朝から人通りがたくさんあります。
自動車もいつもよりはるかに多い！！

いつもボーッと店番しているけど　今日は人を眺めることが出来るくらいです。
見慣れない顔だなあ・・・だれ？？とか。
どこの家の親戚の人なんだろう？とか、
明らかに、暇な田舎のおばさんの店番になっていました。

お店の前で
リュックサックを背負った中年の男性二人に「久美浜温泉はもうすぐですか？」と聞かれました。
「えっ！！歩いていくんですか？遠いですよ。」
「がんばって！！」
とは言ったものの　いつごろ着くんだろ？かなりの距離あると思うんだけど・・・
汗かいて真っ黒に顔が汚れている。
はやく温泉につかって疲れも汚れも取りたいんでしょうね・・・・

東北の方の桜の花見は今が満開のようです。

今日のおいしいごはん ！！

ほんのり　桜色にごはんに色をつけて炊いてみました。
我が家のごはんは、歯の悪いおじいちゃんがいるので
最近は、すごく柔らかめ　です。

パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

長いゴールデンウィークも終わり！！

朝 友達から

”連休どうしてた？疲れてない？休みはあった？”
親切にメールが届きます。
友達がいるってありがたいですよね。
メール１本でストレスたまっていても元気になれます。

今日は朝から生憎の雨でした。
雨の中の花を写したつもりですがわかりますか？

今日のおいしいごはん

　　　ちょっと贅沢に　にぎり　です

本日は定休日！！
１日ゆっくり出来ました。
気分転換！！とっても大事です。

明日から元気に仕事が出来そう！！

よし！！頑張るぞっと！！

パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

今日は久しぶりにＩＴ勉強会に出席しました。
たくさんの出席でした。

携帯電話からも見れるようにすることと、投稿も出来るようにしたいなあ・・・
と思って行きましたが、中々　難しそうです。

本を見ながら　大体のやり方を教えてもらい　聞いて帰りました。
ゆっくりやってみます。

今日のおいしいごはん

　　　　　　 えんどうごはん

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

京都のケーキやさんでしょうか・・・
紅茶の風味のバームクーヘンを頂きました。

食べると口の中には紅茶のにおいがしてきます。
おいしいです。

新緑の季節！！木や花も新芽を出してきました。
家の庭のさつきです。

今日のおいしいごはん

母の日、実家に行くと　弟のお嫁さんが作ってくれました。
１本もらって帰りました。

型の中にサランラップを敷いてから鯖→寿司飯→山椒をはさんで→寿司飯！！

へえ～！！山椒を入れるのか・・・山椒が入っていると　よりおいしそうです。
サランラップをしいてから巻くのも便利です。
サランラップを巻いたまま切っておけば、残ってもぱさつかないし、すぐ食べることも出来る。
常識ですか？私は知らなかった。
ちょっと勉強した感じです。

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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

豊岡にある果物屋さんに行くと
駐車場の横に、田んぼが広がっています。

田植えから一月近くたっているのでしょうか？・・・
田んぼの稲が根付いて大きくなり始めていました。
久美浜町で見る田んぼの稲より大きいように思います。
豊岡の方が田植えが早いかも・・・

果物屋さんの、フルーツサンド！！

おみごと！！
綺麗だと思いませんか？
いちごがたっぷりと入っていて
サンドイッチが甘すっぱくておいしいです。

今日のおいしいごはん

手作りではないです。
買ってきました。こんな上手に出来ません！！
この菜っ葉巻きお漬物の味がします。
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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

珍しく、高級魚が釣れたから・・・と、頂きました。
名前も知らなかったので検索で調べてみました。
丹後地方では、よねずと呼ばれていますが、
一般にはキジハタと呼ばれているそうです。またの名がよねず、（わかみず）
地方によって色々な呼び方があるとか？

高級魚と言われるくらいだから、絶対おいしいよ！！
と楽しみにして、お刺身にしました。
魚がヌルヌルとしてすべります。
素人の腕ではこんなもんです。綺麗に盛り付けが出来ないので
魚の身だけのアップで！！
コリコリとして、淡白で　”こち”　のような味です。

魚のあらで味噌汁　　おわんの中の魚の顔がちょっとかわいい？？こわい？

今日のおいしいごはん

たっぷりの明太子をのせていただきます。

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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

ぎっくり腰？？で更新も出来ず気がつけば6月になっていました。
パソコンの前に座っているのも痛かった・・・
やっと、身体が自由に動くようになり、健康の有り難味が
身にしみてわかります。

先日、echieさんから、えんどう豆を頂きました。
ウスイえんどうと久留米えんどうの2種類です。
食べ比べてみて！！
と言うことでした。
今が旬！！どちらのえんどうもおいしそうです。

えんどう豆の種類も知らなかったので
楽しみにして食べ比べをしました。

久留米えんどう

ウスイえんどう

どちらのえんどうも殻をむいて塩を少し入れてゆでてみました。
柔らかくなってきたところで、つまんで食べてみると
久留米えんどうの粒は大きく色鮮やかなマメがいっそう鮮やかな緑色になり
すごく甘味があるのがよくわかりました。
こんなにえんどう豆がおいしいと思ったことはありませんでした。
私は、久留米えんどうが気に入ってしまいました。

今日のおいしいごはん

このぽてっとしたえんどう豆でポタージュスープをしたら
きっとおいしいだろうなあ・・・！
マメだけでも、甘味があります。少しだけの塩コショウとブイヨンで
味つけをしました。

久留米えんどうのポタージュスープ

すごくおいしいですよ！！

パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

超!! 簡単に出来るふりかけです。

＜材料＞　 ちりめんじゃこ20ｇ、白ごま小さじ1、青じそのせん切り2枚分

＜作り方＞ じゃこは耐熱皿に広げ、ラップなしで電子レンジで2分程加熱し、
冷めたら、白ごま、青じそを混ぜ合わせる。
いただくときにしょうゆをひとたらし。

今日のおいしいごはん

手作りふりかけをごはんにかけて食べてみてください。
青じその香りと、カリカリのじゃこは、結構いけました。

時の宿まつださんから、もずくを頂きました。
今夜は「カリカリじゃこごはん」と一緒にいただきます。
きゅうりをたっぷり入れて・・・
久美浜の内海のもずくは細くて柔らかいですね。
とってもおいしいです。

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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

びわをとって来ました。
木の上の方にはもっと甘くておいしそうな実が生っていますが、手が届きません。
木の下の方にもたくさん実が生っています。

今年はどこの家のびわの木をみてもたくさん実が付いています。
豊作の年ですか？
皮をむいて食べると、甘くておいしい！！
実が小さいから皮をむくのが邪魔くさいですが
食べだすと止まらなくなります。
20個くらい食べれます。

今日のおいしいごはん

白ごはんの上にすったとろろをかけて
海苔とわさびをのせて
醤油かだしをかけていただきます。
簡単に出来ておいしい！！

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海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

今日は、友達とケーキバイキングに出かけました。
たくさん食べようと、昼ごはんも食べず
開始1時間前に行ったのに・・・・
着いてみると車は数珠つながりでいっぱいです。
周りの人みんなケーキバイキングに来たの～？？
駐車場で「もういっぱいです」とお断りされてしまいました。
受付もしてもらえず、中にも入れてもらえず「えっ～！！！」「なんで～！！」
あきらめきれません。
何時に行けば良かったんだ・・・
まだ受付の時間にもなっていないのに～・・・
悔しいのと、残念なのとでがっかり！！

このまま帰るのもあほらしくて、車で走っていると・・・
コウノトリのバタバタ羽ばたきそうな風景を目にしました。
これは近くに行って見なくては・・・・
と、近寄っていきました。
コウノトリが見えます。こんな近くに！！
今にも羽ばたきそうでした。感激です！！ケーキバイキングより！！

車を降りて、本当に近くまで歩いていきました。
近くにはカメラをかまえた人たちが沢山います。
「コウノトリを刺激しないように、立ち止まらないようにまっすぐ歩いてください」と
言われました。

ケーキバイキングがボツになったおかげで
コウノトリを見ることが出来ました。

今日のおいしいごはん

これは豊岡の丸善の石焼ビビンバです
このおこげの周りにスープを掛けて食べるのが
とってもおいしい！！

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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、新米…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

豊岡市の播磨焼き工場の見学に行きました。
入り口は、いい感じに情緒あふれています。

中に入ると、自由におかきの試食ができるようになっていて、たくさん種類かあります。
カレー味のおかきが気に入りました。
ちょっと、試食し過ぎ？？（笑い）

中では、もち米を蒸してついて広げて、焼いてと、忙しそうに機械も人も働いています。
大きな機械だと簡単におもちが出来てしまいます。
ボーッと眺めていました。

今日のおいしいごはん

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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、新米…
仕上げはジャージープリン。
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　魚を買いました。
　　鯒（コチ）です。　　　　　　　　　　

形はグロテスクですが、夏　　とてもおいしいです。
1.5Ｋｇもありました。

お刺身にして食べます。
あらは　味噌汁にしました。・・・・

コチについてネットで調べているとおもしろいことが書いてありました。

コチの頭は嫁に食わせ　　骨だらけで食べるところがないコチの頭を食べさせて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にくい嫁をいびるという意味。だそうです。

コチの頭には　　　　　　　姑はコチの頭だけ与えて嫁をいびったつもりでも、実は
姑が知らぬ身がある　　　コチは頭部にある頬肉がカザゴなどと同じで一番旨い。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんなにつまらないものでも、よく探せば捨てがたい価値が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あるというたとえ。

同居暦２０年を超える私には、”ふ～ん！！”　　興味深いことわざでした。
もちろん一番おいしいコチの頭部にある頬肉を食べたのは　嫁であるわたし・・・
味噌汁の中、頬肉を探しました。

この葡萄　甘い！！

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海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、新米…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

まだまだ暑いです。
実家行った時　弟のお嫁さんがところてんを作ってくれました。

大工さんに作ってもらったそうです。
さすが器用ですね。

中に、ところてんを入れて・・・・

すこしずつ押していきます
出てきました。

出てきたところてんを、お皿に入れて
黒蜜・・・ポン酢・・・　上から好きなたれを掛けて食べました。

暑い夏にはあっさりした食べ物だと、どんどん食べれます。
ところてんは、去年ダイエットになるとずいぶんはやりました。

おいしいし、たくさん食べても太らないのは　good！！

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旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、新米…
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懐かしい風景を　見ました。
子供の頃となりの家で見かけた
かんぴょうを干している風景

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宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
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夏休みももう終わり！！
今年の夏は忙しかったにもかかわらず
夏バテしなかったな・・・・
ビリーのブートキャンプのおかげかも・・・・

暑いのも後少し！！
元気に、乗り切れますように・・・・

久しぶりの更新になりました。
昨日ＩＴ勉強会に出席してきました。

今回は先日　新潟県であった
「ポータルサイトサミット新潟朱鷺市2007」の報告会でした。

新潟の人たちの頑張っておられる様子
写真やホームページで説明してもらい
いろいろ勉強になりました。

　いい匂いが～～～～
炊き込みご飯です。
katagiやさんが炊いておられました
　販売中です
鯛の五目飯！！

このパックと3合のお米を
入れて炊くと　簡単においしい鯛ごはんの出来上がり！！

しっかりごはんに鯛の味がついていて
とてもおいしいです。
これは便利！！

おいしそ～に　食べてもらっていますが　　　こちらは、長崎のカステラ！！
ぼけてしまいました。ごめんなさい・・・・　　　丹後のぽよぽよ日記さんのお土産です。

ちゃっかり　お土産にもらって帰りました

ご馳走様でした。
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旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、新米…
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昨日
忘年会と新入部員の歓迎会がありました。
元気いっぱいの若手が入って来てくれました。
わ～い！！

バレーもすごく上手！！
来年は試合で勝てるかも？？

美人館　べっぴんかん　と読みます
豊岡にあります
韓国料理のコースらしい

一年の締めくくりにみんなで楽しく乾杯！！

だんだんお酒が入ってきてシャッターが上手に押せません
ぶれてます。

食べるのと飲むのに夢中で韓国料理の写真を撮るのを
忘れてました。
残念ながらごはんは出てきませんでした。
食べ方も、料理の名前も分からないけど
こういう料理もまた珍しくていい！！

プルコギとかいう鍋料理の後
残っただし汁の中にうどんを入れて煮込んで
食べたかな？？
うどんが出たら、ごはんは無し！！だそうです。
とっても残念！！

2次会は、楽しく地元ウイスパーへ！！

あ～楽しかった。

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忘れた頃になってしまいましたが
ＩＴ勉強会の忘年会に参加しました

時の宿　まつださんです

またあのおいしい牡蠣料理が食べれるので
楽しみにしていました

まだまだ料理の種類はあります。
去年より種類がふえてる～！！

地元の牡蠣を使ってこんなにおいしく色々な料理が出来るんですね。
年末年始は、我が家でも牡蠣料理のコースに挑戦します。

にぎやかで楽しいひと時でした

今日のおいしいごはん

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神戸へ行きました。
少し時間があったので夜
ルミナリエを見に行きました。

「神戸ルミナリエ」は、阪神・淡路大震災犠牲者の鎮魂の意を込めると共に、都市の復興・再生への夢と希望を託し、大震災の起こった1995年12月に初めて開催されたそうです。
それ以後毎年行われている”光の祭典”です。

行った日は、このルミナリエの会場歩けないほど！！人でいっぱいでした。

今日のおいしいごはん

最初はそのままいただきます。

次にやくみとお茶漬けでいただきます

あわびごはん　
神戸六甲のお店でいただきました
我が家での盛り付けとは違ってさすがにおしゃれでした。
ご飯の上のもみじが綺麗に紅葉していました。

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先日の忘年会
たくさんのおいしいもの珍しいもの
差し入れがありました。
　　

　　ジョイ奥田さんのしめ鯖　　　 鯖の色がつやつやしていました

katagiyaさん差し入れの　
　　もち屋菓子店の羊羹　滑らかな口ざわりで甘さもちょうどいい！！
ミルク工房そらさんアイスクリーム　
もなかはさくさく！！アイスはとろりとあま～い！！
この季節あったかい部屋の中で食べると最高です。

今日のおいしいごはん

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本年もよろしくお願いします

新年最初は　フグのコースで！！
神戸の六甲にあるお店です

このお刺身　つけて食べるポン酢がお刺身ととてもよく合っていておいしい！！

フグ鍋は、あっさりしているけど　だしがしっかり出ているから他の野菜もおいしくいただけます

寒い冬あったか～いお鍋はいいですね。
あったまりました。

今日のおいしいごはん

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昨年２月に買って来た椎茸の菌の入った木から
今年になって新年早々　椎茸が出ているのに気がつきました。
　

大きいのと上の方にまだ小さい椎茸が顔を出しています。
中々出てこないので
もう諦めかけていました。

大きい方だけ採ってお鍋の中に入れて食べました。
ぷりぷりです。

2週間たちました。
小さかった椎茸は気持ちだけ大きくなりました。

次の椎茸はまだ顔を出してくれません。
１年に2個だけ？？
貴重な椎茸です

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米屋の店先にもかわいいお雛様を飾りました。
仲町公民館で区民の皆さんが一緒に折り紙で作りました。
ここ最近では毎年の恒例です。

これは特別お隣の奥さんがお雛様に十二単を着せて作られました。
とてもステキです。

今日おいしいのごはん

joyokudaさんから買って来た”ち貝”です。

一度貝にしっかり味付けをして炊いてから
お米と一緒にごはんを炊き上げました。
貝だけで炊くよりごぼうを入れて炊いた方が
おいしい！！と思いました。
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カメラを買いました。
まだ、使い方もよくわからないです。
今年はこのカメラを使いこなせるようになればいいな・・・・
まず、最初は、身近にあるものを撮ってみます。
手ぶれ防止レンズなのに、ぼけてますよね・・・・

近所から”ふきのとう”をいただきました。
天ぷらにします。

去年買ってきたしいたけの木から、しいたけがたくさん出ています。
最初、2個だけだったのが、最近ではぽこぽこ顔をだしています。

なぜか、木から顔を出している”しいたけ”が　かわいい！！
今日はこのかわいいしいたけを入れて、牡蠣ご飯です。

今日のおいしいごはん　　椎茸入り牡蠣ご飯
　　

久美浜産の牡蠣ももう終わりでしょうか？ずいぶん粒が大きいです。
1粒の牡蠣を3つくらいに切って
ぷりぷりの椎茸も細かく切ってお米と一緒に炊きます。
　　　　　　　　

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昨日のひな祭り
実家に行くとかわいいお雛様の掛け軸が掛かっていました。

今日おいしいのごはん

バラ寿司と、なす、竹の子とふきの炊いたものがテーブルの上に
並んでいました。
おいしそうです。

おすしの上に飾られた梅の花？
ピンク色！！
かわいいでしょ！！

すみません！！間違えていました。
梅の花ではなく桃の花らしいです。

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海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、新米…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

桜の花見の季節になりました。
今年は少し早いようです。
京丹後市の見ごろは来週くらいでしょうか？

桜色のゆりねが
桜豆腐の上に飾り付けてありました。
春らしくてかわいい料理です。

今日のおいしいごはん

桜ごはんをしました。
丹後のコシヒカリ3合にもち米も3合まぜます。
塩漬けした桜の花を水で洗い、塩抜きをします。
この桜の花を刻んでお米と一緒に炊き上げます。
炊き上がったごはんは桜餅のようでおいしそう！！

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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

庭に咲いている紅梅です。

真っ赤な紅梅です。
もう散りかけていました。

これはたぶん山茶花だと思います。

今日は温かいごはんに梅干しをのせていただきます。

画像加工ソフトを新しく買いました
フォトショップエレメント６
縮小しても画像が以前よりぼけないようになったと自分では思いますが
どうでしょうか？

ソフトもカメラもまだ使い方がよくわからないのですが
本を見ながらやっています。

新しいカメラと、新しい画像ソフトで
写真を撮るのが楽しい！！

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海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、新米…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

かわいい花がテーブルの上にのっていました。

少し前に買った青海苔の風味がなくなっています。その上パリッとしていません。

そこで

大判の青海苔を半分に切って、片面に　ごま油を刷毛で塗り、味塩をふりかけ
フライパンで両面をあぶりました。
おいしい韓国海苔の出来上がり！！

コシヒカリで炊いた炊き立てにご飯で大きなおにぎりを作り
パリパリの韓国海苔で包んでいただきま～す！！
これはお勧め！！

今日おいしいのごはん

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

今日は定休日！！
うれしいことにいい天気でした。
明日からは雨と天気予報で言っていたので
今日しかない！！
一人で桜の花見に出かけました。
近辺　　豊岡～久美浜の花見です。

まずは実家のたった１本の桜の木！！
小さい木だけどまだつぼみもあり見ごろです。

豊岡市山王山に登ってきました。
たくさんの花見客でにぎわっていました。
桜の綺麗な場所と言われています。

久美浜への帰り道に
豊岡市下野宮の公園で

久美浜町仲町の川沿い
来週ここで花見があります。
今が満開！！過ぎているかな？

地元仲町でたくさん写真を撮っていたら
同じように花見をしている老夫婦が
栄町、新町沿いの川のほうがここより今日は花が綺麗だよ！！
仲町が１０綺麗ならあっちは１５綺麗！！
5も綺麗なら・・・
行って見ました。

今日が見ごろと言われるだけあってどこも見事でした。

花見には、シンプルにおにぎり！！

今日はおにぎり

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

平成１９年度産の京都丹後コシヒカリは全国食味ランキングで「特A」になりました。
少しづつですがネットでの注文が増えてきました。
テレビでも丹後のコシヒカリがおいしいと宣伝してもらい
「特A」の評価になり全国的に認められてきたと思います。

丹後コシヒカリです。

当店の一押し！！おすすめ！！
丹後コシヒカリ

先日ネット注文していただいたお客様から、メールが届きました。

＞注文後、早々に出荷していただき、待ってましたとばかりに「頂きました。」
　「ちちんぷいぷい」で放送されていて、美味しいお米と評されていたので
　ワクワクしながら、炊き立てを食することに。
　感想は・・・モチモチしていて美味しい！！！
　炊き立てのお米の色は、それまで食べていたお米よりも真っ白で
　ホクホク、モチモチで美味しかったです。
　以前食していたお米も決して安いお米ではないので、
　それよりも美味しくてびっくりしました。
　値段もお手ごろですし。（笑）
　お友達にも少しお裾分けしたら、評判よかったです。
　やっぱり、日本人ですもの、美味しいお米を頂きたい！！！
　来年も、Ａランク、とっちゃいましょ～～～

とてもうれしいメールをいただきました。

また別のお客様は

＞みず加減によって味のバラツキがでます、おいしい炊き方の秘訣など
　あればホ－ムペ－ジ上でご披露していただければと思います。
　ちなみに我が家はガス炊飯器です。

ごはんの炊き方はとても難しいと思います。
家々の好みもありますし、研ぎ方、水加減は特に左右されます。
米屋の私も毎日お米を炊いて２５年になりますが
炊きあがり具合は毎回違ってしまいます。
違った味が楽しめるのもいいですが・・・
お米のおいしい炊き方、
我が家の炊き方のコツなど
知っておられる方教えてください。

*お米を正確に計る 　
*お米をよく研ぐ 　
*水につけてから炊く
*一気に炊き上げる
*蒸らす

お米を正確に量らないと水加減がうまくいきません。
私は量った後、水を入れて炊飯器のメモリも見ますが、最後に手を浸けてみて
新米の次期には手のこの辺までの水、12月までならもう少し多め4月6月8月とほんの少しづつ
炊く水かげんを増やしていきます。

研ぎ方も、
何年か前は
1回目は水をたくさん入れて糠をしみこませないようにすばやくかき混ぜて流す。
後2～3回磨いで流す。何回も研ぐと栄養が逃げる！！と教えてもらいましたが、
最近は、とぎ水が透明になるくらい何回も磨いで洗い流します。
強く磨ぎすぎると米がつぶれてしまいますから、ご注意！！
洗い流す程度です。
これで炊き上げると、ふっくら真っ白なごはんになりますよ。
これは私の炊き方です。
一度試してみてください。

花見弁当

今日は花見！！外は寒いので公民館でありました。

久美浜町内の仕出し屋さん　梅乃屋　さん　のお弁当です。
ここの味付けはおいしいと皆さん言われます。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

昨日筍ほりに行きました。

斧とスコップを持って山の竹やぶの中を探しました。
”ポコッと筍が頭を出しているところを見つけて！！”

鹿やいのししの糞がごろごろ落ちていました。
いのししが筍を掘った後、人がすでに掘った後ばかりでしたが・・・

目を凝らして探しました。

あった、あった！！

スコップで掘っていくと出てきました。

金色のめだかが泳いでいました。
風もなくいい天気でめだかも気持ちよさそうです。

”すみれ”

筍ごはん

今日は筍ごはんを炊きました。

筍を半分に切って皮をむきます。

大なべに米ぬかと水を入れて、筍を柔らかくなるまで
茹でます。
（筍の灰汁をとるために米ぬかを入れてください。）

茹でた筍を綺麗に洗い細かく切って
米、油揚げと一緒に炊けば出来上がりです。

味付けはお好みで！！

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

毎日すごく暑い日が続きます。
夏ばてしそうですが、こんな日にはうなぎを食べて
暑い夏をのりきろう！！

丹後のコシヒカリです。
最近我が家は1日に3合しかごはんを炊かないため
ごはんが炊き上がった後、釜のふたを開けると”ふわ～っ”とする
ごはんのいい香りが少ないのが少し残念です・・・・

1度にたくさん炊いたご飯はやっぱりおいしい気がします。

うなぎをもらいました。久美浜産です。
はじめてうなぎをさばきます。ヌルヌルしてすべってなかなか骨がとれません。
肝と骨も焼いてたれをつけます。

　
残念ながら　炭火焼でなく普通に魚焼機で焼きます。
　

コシヒカリにうなぎをのせてうなぎ丼に！！

今日のおいしいごはん

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

日和山の金波楼へケーキバイキングに行きました。
去年は、駐車場まで行ったのに人数制限で断られ
ケーキを前にしてがっくりして帰りました。が・・・・
今年は、予約制！！おなかいっぱい　ゆっくり食べてきました。

ケーキは小さめに作ってあり、色々な味が楽しめます。
豊岡市の何件かのケーキやさんがそれぞれ作ったものが出ています。
どのケーキもおいしいです。

金波楼は海のすぐ上に建っています。
下には海が広がっています。
景色は最高！！
ホテルも綺麗！！
あっという間の1時間でした（＾＾）

今日のおいしいごはん

暑い日が続きます。

これなら、風通しもよくごはんも味が落ちず
おいしく食べられます。
ジャーから移し変えました。
丹後のコシヒカリは冷めてもおいしく食べれます。
さめた方が味がよくわかります。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

お盆になりました。
今年は我が家は初盆です。

仏壇を洗いに出しました。
”仏壇の洗い”とは　今ある仏壇（古い仏壇）を新品の時の状態に戻します。
こんなに綺麗になって帰ってきました。

　
この仏壇の職人さんです。
綺麗にしていただいてありがとうございました。

見違えるようになり、ご先祖様にも喜んでいただけたと思います。
仏壇に魂も入れてもらって
初盆を迎えます。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

今日のITの勉強会の後　小雨の中、丹後コシヒカリを
撮りに出かけました。

もうすぐ、稲刈り！！　収穫です。

畑の横の方では、秋の実
栗のイガも大きくなってきました。

ホームページが文字化けしていました。
いろいろとやってみて直りました。

何でかなあ？・・・と考えて　３週間たってしまいました。
今日の勉強会　参加してよかった。
Firefoxでも見れるようになりました。

今日のおいしいごはん

久美浜湊宮の”いろり処　ふなや浮島”でいただきました。
サザエごはん！！
ほくほくのごはんの中に歯ごたえのあるサザエ入りはおいしいです。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

久々の投稿でやり方も忘れてしまい
今回はテスト投稿から始まりました。

稲刈りもどこも終わってしまい、田んぼの横では柿が実ってきました。
今年の柿も甘いかな？この柿の食べごろはあと１週間くらいでしょうか・・・

今日のおいしいごはん いかめし

新米のもち米が収穫できました。
もち米をイカの中につめて煮込みます。
イカめしの出来上がりです。
昨日イカめしをもらったのがおいしくて今日は自分でやってみます。
もち米もピカピカの新米を使うとイカめしももっとおいしくなりますよ！！

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

久美浜町1区の秋祭りが近づいてきました。

我が家は今年は息子たちも帰ってこないので家族3人でお祭りです。
今、双葉山の若い衆が明日の日和神楽の町内巡行の案内に
回ってこられました。

明日午後6時50分日和神楽宿出発！！
本祭りは日曜日明後日9時20分宿出発！！

今夜は、たった今炊き上がったばかりの松茸ごはんです。
ピカピカなごはんに、松茸もちょっと味が濃い過ぎたのか
濃い色に光っています。辛いかも・・・・？

今夜のごはん

もう少しアップで！！

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

いい天気が続きます。
今日は日曜日、こうのとり空港まで散歩に出かけました。

広々とした空港にまだ紅葉はありませんが、
子供たちが広い芝生の上で走り回っていました。

かわいい花がたくさん咲いています。
名前は？

都会の空港と違って、人が少なく周りの空気ものんびりしています。

今日の昼ごはん

今日のお昼はかいわれ大根チャーハン
かいわれ大根、青ねぎ、たまご、チャーシュー
味付けは塩コショウ

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

レセプションガーデンに行きました。

秋刀魚のパスタです。
秋刀魚にパスタ？と思いましたが
食べてみると秋刀魚の臭いもなく
旬の魚を使っていろいろな工夫がしてあり　おいしくいただきました。
久美浜にある、レストランです。

パスタにごはんはあいませんが・・・・

今日のごはん

今日は長時間かかって、たくさんの栗の皮むきをしました。
手にまめができるほど！！
せっかくむいた栗！ごはんの中たくさん入れました。
今夜は栗ごはんです。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

日曜日、フラメンコで盛り上がったあと
先日オープンした、カフェオケ　ピュアへ行きました。

カルボナーラです。
チーズたっぷりで、パスタがもっちりしていておいしいです。
真っ白なお皿はＰＵＲＥのかわいい文字入りで細かいところに凝っていました。

中庭には、大きな木が植わっています。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

銀杏拾いを見ていました。
銀杏の実が落ちてくるのはイチョウの葉ががこれくらいの色の時、ちょうど今頃です。
まだ葉は、青々しています。

お寺の境内へ入ると、銀杏の臭いがしています。
足元を見ると、銀杏がたくさん落ちていました。
どんぐりのように実そのものが落ちていると思っていましたが
この実の中に銀杏が入っています。

熟した実の中に銀杏が入っていました。
すごく　くさい！！
とても手でむくことは出来ません。
バケツと、火箸でつかみます。

今日は銀杏ごはんをします。

また大変面倒な銀杏の皮むきです。

母親が、ペンチで銀杏の殻を割って、
紙の封筒に割った銀杏と塩を入れて電子レンジでチン！
していたのを見て、
早速帰ってやってみました。

なかなか思うようにいきません。

力が入りすぎてペンチで割ると銀杏がつぶれてしまいます。
つぶれた銀杏の汁がくさい～！！

力をいれずにそ～とたたくと割れません。

何とか割って、殻をむいて薄皮もむいて、
ごはんといっしょに炊き込みました。
材料は
米4合にもち米1合、昆布だしを作ってだしと、醤油、みりん、酒、塩
くらいかな？お好みで適当に・・・

後で聞いた事ですが　銀杏はつぶさなくても　封筒に入れて電子レンジでチン！！するだけで
簡単に、割れます。それも”ふっくら”と出来ます。
これならお手軽に、銀杏も食べる事ができます。

今日のごはん

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

紅葉を探しに行きました。
なかなか思うように撮れませんが
一番まともに写っていたのはこれかな？

ちょっと暗いです。

最近スーパーでジャンボいなり寿司をよく売っています。
私もでっかい いなり寿司が食べたくなりました。
今日はいなり寿司を作ります。

寿司飯の中味は、人参、椎茸、レンコンとたっぷりの煎り立ての白ごまです。
アゲは砂糖の代わりにザラメを使ってたくと　おいしいです。

今日のごはん

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

今、話題？のヨガスティッキーソックス！！
通販で買いました。
ヨガは、はだしがしやすいです。
でも寒くなってくると足が冷たい！！
このソックス　足の指が出るようになっています。
足の裏はすべらないようにユニークに滑り止めがついています。

このヨガソックス、いつでもどこでもヨガマットがなくても出来る優れものらしいです。
足の裏の滑り止めがよく効いてすべらない。

抗菌性、吸収性に優れた竹材を85%も使用しているので、
汗をよく吸収し、とても衛生的で
筋肉やアキレス腱、じん帯を温めてくれます。
と書いてあります。

ヨガをするのが楽しくなります。　　　　　　　　　　履くとこんな感じです。
便利ものです。

パソコンで肩がこる事もしばしば！！
毎日、重たいお米を持つと、骨盤もゆがみます。

朝晩ストレッチを少しだけどします。
次の日の朝、すっきりしています。
ヨガで健康回復です。

今日のごはん

ヨガに行く日はごはんは、か～るく食べて！！

ドカ食いは動けないからいけません。
夕食は早めに、少しだけ！！

と思っていても・・・？

こんなごはんどうですか？
寒天を入れてダイエット茶粥です。
週に1度は茶粥でダイエット。
ヘルシーです。
材料は、お米、お茶、ごま塩、寒天

お米を１合洗って、土鍋にいれ、お茶を注ぎます。

土鍋を火にかけて炊き始めます。

グツグツ音がしだしたら、寒天を洗って、
ちぎって入れいっしょに炊き込みます。

味付けは、塩かごま塩で

じゃまくさくても、ごはんからするより　
お米から炊くほうがはるかにおいしい。

寒天はダイエットにいいらしいです。
満腹感と、便通もよくなります。

これだけで夕食　足るはずがない・・・・。
ヨガから帰って我慢が爆発してドカ食いしてしまう事もしょっちゅう。
何にもならない・・・・が、その辺は愛嬌で！！
ダイエットしてるぞ！！と言う気持ちが大切（＾＾）

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

下がり藤の紋のついた湯飲みで茶をいただきました。

浄土真宗本願寺派の紋らしいです。
藤の紋は沢山の種類があります。
調べてみるとこの藤の紋は、　六条藤のようです。

紅葉のよなお饅頭はは豊岡市の力餅のお饅頭です。

前回撮った紅葉を再度挑戦！！

今日のごはん

今日は炊きおこわではなく本来の蒸した赤飯です。
父親の3回忌　母親がたくさんの赤飯を蒸していました。
月日の経つのは早いです。
でっかい栗つきです。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
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１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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14日、念願の来日山の雲海を見に
友達に　つれて行ってもらいました。
朝5時家を出ました。
外は暗い！！
この日はいい月夜です。
月の光で道もよく見えます。
頂上につく頃には、だいぶ明るくなってきました。

頂上に着くと何人かの人たちが三脚を立てて撮影しています。
まだうすぐらいです。

雲海ははっきり見えます。
じっと見ていると、雲が少しづつ海の方へ流れていっているのがわかります。
その字の通り、雲の海です。

もうすぐ、太陽が顔をだします。
だんだんわくわくしてきます。

ちょっと頭を出しました。
日の出です。

太陽がすごい色でびっくりしました。
オレンジのような赤！！
カメラのレンズでのぞくのと、実際目で見るのとで
これほど違うのかと、驚きの連続です。

うわぁ！！きれい！！見とれている中、太陽はどんどん顔を出していきます。

カメラを除いたり、目で見たり、携帯電話のカメラを出して撮ったり
あっという間に時間が過ぎてしまいました。

帰り道の途中で、友達が教えてくれました。
「もうすぐ　雲海が、くぼみに滝のように流れ落ちるように見える所があるよ」と。
ここです。
ぶれてしまいましたが、流れ落ちている雰囲気
わかりますか？

早朝、感動の２時間でした。
連れて行ってくれた友達に感謝！！
すぐ近くにこんないいところがあったんだ（＾＾）

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あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
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ドウダンツツジで有名な安国寺へ紅葉を見に行きました。

安国寺は但東町相田にあります。
久美浜から車で45分くらいで行きます。

ドウダンツツジ（名前のいわれ）

昔明かりの使った灯台は、3本の木をくくって
上下を下げ、上に油皿を置いて火を灯しました。
木の枝の形がそれに似ているので、灯台ツツジといったのが
名前の由来だそうです。

日曜日で紅葉の最中だと言う事もあり　寺は人でいっぱいです。

境内に入ると、裏の側面に真っ赤なものが見えます。ドウダンツツジです。
目の覚めるような赤です。
うわぁ　きれい！！と聞こえてきます。
質素なお寺の境内に
一面真っ赤なドウダンツツジは、映えます。
畳の上に座って中から外の庭を眺めることが出来ます。

遠くから来たカメラマンらしき人が、
「この場所にかわいい女の子が座っていたら、いいなぁ・・・」と

見に来ていた女の子にモデルを頼んで座ってもらってます。
私もそれを撮らせてもらいました。

人がいない状態です。

この日の朝、新聞で安国寺の紅葉が紹介されていたので
都会からも沢山の観光客が来ていました。

今日のごはん

久美浜産の牡蠣で牡蠣ごはんを作ってもらいました。
中に入っていたのは薄く刻んだ人参と牡蠣のみ
まだ牡蠣が小さいので切らずに　まるまる１個の牡蠣が入っています。
やはりおいしいです。牡蠣ごはん
薄味で上品な味でした。

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但東町から出石街道の紅葉です。

安国寺の帰り道　狩野牧場へ寄りました。
豊岡市出石町
豊岡と出石の間の道路沿いの下にあります。
道路を降りるとすぐです。

のどかな牧場です。
この牛はよーく見ると作り物です。
本物の牛は牛舎の中で、あたりには見えません。

「この牛のおちち柔らかいでえ～」
「ほんとだ！！本物みたい　よー出来とるなあ＾＾」

「おちち　しぼっとるとこ撮って！！」

広～い牧場で　人も開放感いっぱい！！
テンション高め　　　”気分は女子高生”　　　高校の同級生たちです。

「牛のしっぽって　こんなこげとったかあ？」

「はよ、来んせえなー」「さっきに入るでぇ」

店内に入ってあたりを見回していると
次々に人が入ってきます。

アイスクリームおいしいです。　　　　　　　　　　　　　　手作りクッキーもあります。
たくさんの種類があります。
　　

黒豆と、ソフトクリームのダブル！！ 　　　 葡萄とソフトクリームのダブル！！

こぼれ落ちそうなくらい　のってます。
＾＾　わーい　＾＾　

ケーキセット

今日のごはん

フルーツグラタンは
アップルパイのような味で、チーズとアイスクリームが上に乗っています。
熱いものの上に、アイスクリーム
早く食べないと　とけてしまう

広告スパイスに載っていたランチを食べようと
ここに入った時には、日曜日で　お客さんが多く　品切れでした。

米屋の私としては、ケーキセットではお昼ごはんにならないような？

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寒くなりました。
京丹後市久美浜町も初雪です。

兜山の大文字もうっすらと雪化粧しました。

雪は解け今日はまた紅葉が顔を出しました。

ゴーゴーご組Ｉｎｆｏｍａｔｉｏｎという
パンフレットをみました。
目を奪われそうな文句が書いてあります。

ごはんでダイエット
朝食を食べましよう！！

朝食はからだの機能を目覚めさせてくれます。

今日は、朝食はもうしっかり食べてしまったので　昼食にこの本に載っていた
梅おろし豆腐ごはんを作りました。

材料

ごはん
木綿豆腐
塩
梅干
大根
糸三つ葉

作り方
①梅干は種を除いて手でちぎり、水気を切った大根おろしと混ぜ合わせる。
②木綿豆腐はペーパータオルで包んで、電子レンジで1分半加熱し、粗くほぐす。
　　ごはん、塩と混ぜ合わせ、器に盛る。
③②に①をのせ、長さ5ミリに刻んだ糸三つ葉を散らす。
　　お好みでしょうゆを少量かける。

さっぱりとしたごはんは、夜遅くでも
飲みすぎた後の朝でも
すっきりと食べれそうです。

今日のごはん

梅干とおろしでさっぱりと目覚め
豆腐とごはんでしっかり栄養もとり
三つ葉はいい香りを添えてくれます。

お好みでしょうゆをかけて召し上がりください

朝バナナでダイエットもいいけど
朝ごはんでもダイエット出来そうです。
まず、私がためして見ようかな＾＾

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丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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初雪も解けた今日
少しの間の晴れた時間を見て、店の前の車庫で老夫婦が
車のタイヤ交換をされていました。
雪道に備えてスノータイヤに交換です。
すごい！！自分でされるんだ！！・・・と感心して店の中からながめていました。

初雪はとけてしまいました。また紅葉を見ることが出来ます。
真っ赤なもみじかきれいでした。

たまごかけごはんのおいしいお店
テレビでも紹介されていました。

但東町にある但熊
但熊のたまごごはん
どんなところか行ってみたのですが
店内はもちろん、外にも沢山行列が出来ていて
予約待ちでした。

待ち時間を聞いてみると2時間待ち！！
そんなに長くはとっても待てなくて
あきらめて帰ります・・・・

生みたてのたまごを熱々のご飯に掛けて食べるだけの
シンプルなごはん！！

店内には、大きなおにぎりも売っていました。

こんな田舎に行列が出来るほど並んででも食べるのは
よほどおいしいのでしょうね＾＾
生みたてたまごだからおいしいそうです。

　　　　これは　但熊の雑穀米のようです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ここから下は、村岡助蔵商店の雑穀米です。

当店では、この雑穀米を扱っています。

この秋、新発売！！

(国内産）　名撰十六穀

今日のごはん

　今日は雑穀米を炊いてみます。

押麦、もち米、焙煎発芽米、黒米、もちあわ、黒豆(大豆）、小豆、もちきび、米粒麦、発芽玄米、
アマランサス、赤米、発芽小麦、はと麦、たかきび、緑米
これで十六穀です。

白米２～3合にこれ1袋を入れて焚くだけでおいしい16穀ごはんが出来ます。

いつものごはんに、ふっくら香ばしい甘味と、うま味のあるおいしさです。
彩りもおいしい雑穀ごはんです。

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丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

今年の締めくくり
ちょっと早い忘年会がありました。
場所はバレーボールの監督のお店　カフェオケ”ピュア”です。

まずはじめにキャプテン挨拶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　監督挨拶

キャプテンの舞い！！ ................. なぜか扇子を持っている。余興の準備？

いい仲間と1年間　元気にスポーツが出来ました。
来年も頑張ります。
今年も楽しい忘年会でした。

今日のごはん

　
この後も　次から次へとおいしいものが出てきました。

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丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

IT講習会に参加してきました。
コマーシャライザー作成です。

※ブラウザのJavaScriptをONにして、Flash Player9以上をインストールしてください。

丹後の米や　コシヒカリ　ショッピング by comeさん

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

IT活用勉強会の人たちの懇親会に出席しました。

まつださんの玄関入るとすぐ、時計が目に入り　その下にはあたたかいいろりがあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　meganeさん、katagiyaさん、加藤先生です

時の宿まつださんの牡蠣料理の珍しい料理だけ紹介！！

卵焼きの中に牡蠣が入っています。　　　　　　　　　　　　　牡蠣のグラタン
これは気に入っているので
我が家でも牡蠣の季節になると作っています。

牡蠣餃子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣の山掛けです。
牡蠣に味がしみていておいしいです。

和気藹々と楽しい懇親会でした。
次の日が早朝、来日山の雲海の撮影会です。

今日のごはん

牡蠣料理と、たらの鍋でしたので、たら鍋の最後に雑炊をいただきました。

お漬物はjoyさんの差し入れです。

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丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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先週積もった雪も
今はもう消えてしまいましたが、とても美しいかぶと山周辺でした。

1週間経つと天気はがらりと違ってきました。
今日はとてもいい天気になりそうです。

今日のごはん

年末になりあわただしい中　朝食、昼食　おにぎりで済ませてしまう日もあります。

久美浜の、綺麗な景色を眺めながら食べるおにぎりは
いいものです。かなり寒いですが・・・

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丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
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あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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今年も後わずかとなって来ました。
今年はどんな年でしたか？

景気が悪くなり、最近いいニュースも聞かれぬまま
幕を閉めようとしています。
来年は　いい年になってほしいと願いつつ・・・

年の締めくくりに　　　
丹後和太鼓フェスティバルで太鼓の披露がありました。

久美の浜太鼓保存会の方による
出演です。

龍伝説の多い町として知られていることにちなみ、
町おこしとして龍にまつわる曲で演奏活動をしておられるそうです。

子供太鼓も力強く、ドンドンと、心に響いてきます。

こういう音を聞いていると、よし！！来年はもっと頑張るぞ！！
と言う気にさせてくれます。
たたいていると　とても気持ちいいらしいです。
聞いているだけでも、自分もたたいている気分になって　ストレス発散できます＾＾

少しの時間でしたが、年末　太鼓の音に元気をもらって
さあ！！お正月まであと一頑張りです。

今日のごはん

今日は、彩りのきれいな　見た目はバラ寿司の様なおこわです。
もち米なので　粘りがあり　一段と元気も力も出そうです。

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丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
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お正月どのようにお過ごしですか？
我が家も息子たちも帰ってきてにぎやかに過ごしています。

お米屋はインターネットでの注文は1日からしています。

申し訳ありませんが4日までの注文の
お米の発送は5日以降になります。

店頭は5日から営業します。

本年もおいしい丹後のコシヒカリをお届け出来るように頑張ります。
どうぞよろしくお願いします。

今日のごはん

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丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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今日は、以前から1度食べてみたかった
カニ寿司工房のカニ寿司を買ってきました。
お店は豊岡市下陰にあります。
ここのカニ寿司は注文でしか買えないので予約していました。

味にも食材にもこだわって作っておられるそうです。
カニ寿司に丹後コシヒカリを使ってもらっています。

ふたを開けてみると、ぎっしりカニがつまっています。
ごはんもしっとりとしていて、寿司飯がちょうどいい加減です。
カニも　ぷりっぷりです。
これはおいしい！！

今日のごはん

大と中　2種類あって、こちらは　中　少し小ぶりなお弁当です。
小さめなほうでも、おなかいっぱいになりました。

このカニ寿司は冬の間だけの期間限定だそうです。

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丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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今日の新聞に掲載されていました。

丹後コシヒカリ、7回目「特A]

今年も全国食味ランキングで丹後コシヒカリは特Aになりました。

朝日新聞から・・・・・

丹後半島の今日丹後市、宮津市、伊根町、与謝野長で作られるコメ「丹後コシヒカリ」が

日本穀物検定協会による08年産食味ランキングで2年連続で最高ランク「特A]を

獲得した。特Aは7回目で、2年連続は西日本ではただひとつだという。

・・・・・・・

丹後地方は、夏場の昼夜の温度差が大きい上、良質の水に恵まれるなど、

おいしいコメができる条件がそろっている。

また、農家が研究会を開き、携帯メールを使って生産管理情報を交換するなど

コメつくりに力をいれているという。

・・・・・

＜参考＞米の食味ランキング

ランク基準

特Ａ 複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと
試験対象産地品種を比較して特に良好なもの

Ａ 基準米と比較して良好なもの
Ａ' 基準米とおおむね同等のもの
Ｂ 基準米よりやや劣るもの
Ｂ' 基準米より劣るもの

道府県 地区 品種名 20年産
ランク
京都 丹後 コシヒカリ 特Ａ
京都 丹波 コシヒカリ Ａ'　
京都 丹波 キヌヒカリ Ａ　

道府県 地区 品種名 20年産
ランク
兵庫 県北 コシヒカリ Ａ'
兵庫 淡路 キヌヒカリ Ａ'
兵庫 県南 キヌヒカリ Ａ'　
兵庫 県南 ヒノヒカリ Ａ　

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あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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米屋の店頭にもお雛様を飾りました。

久美浜町1区の商店街を道から眺めながら歩いて見てくださいね。

昨日はこんなきれいなイチゴのショートケーキを食べました。
生クリームがふわふわで甘～い香りがしてとてもおいしかったです。

今日のごはん

名前を聞いたのですが、おぼえていません＾＾！
たしか緑のものがイタパセリだと聞きましたが・・・・
セロリ、イカ、にんじんも入っていたかな？
ごはんもリゾットになると、かわった感じでごはんが食べれていいものです。


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丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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今日は、ひな祭り！！

ママさんバレーボールの練習日ですが、

家でひなまつりの最中かな？・・・・

寒い体育館はぱらぱらと少人数でした。

練習を早く切り上げて、今夜はひな祭りへ！！

北の天満宮の梅花　厄除玄米です。

この玄米をごはんに炊き込んで戴くと（縁起物ですので数粒）無病息災、

厄除けになると　言伝えられているそうな・・・・＾＾

さっそく炊いて、食べて厄除けをしました。

今日のごはん

ぱらぱらと少しだけ玄米を入れて炊きました。

見た目はほとんどわからないくらいの縁起物ごはん！！

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先日行ったイタリアン料理のレストラン

我が家でフォルノ

コマーシャライザーで紹介します

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今日のごはん

　
イタリアンの〆はやっぱりおいしいごはん！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろ～リとしためかぶとワカメの入ったリゾット

ピリッと唐辛子を利かせてたまごでまろやかに野菜を入れて

彩りよく仕上がっていました。

ボリューム満点でお腹いっぱいになりました。

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昨日は墓参りに行きました。

宗雲寺は今、梅の花が満開です。

昨日は生憎の雨でしたが、梅の花は綺麗に咲いていました。

今日のごはん

墓の性根入れの日だったので赤飯をしました。

前の日に小豆をゆでておきました。

もち米にゆでておいた小豆と小豆のゆで汁を入れて

炊き込みおこわです。

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金閣寺！！綺麗過ぎるくらいきれいで、立派な建物です。
何年かぶりに拝観しました。

国の特別史跡、特別名勝に指定されているそうです。

夕佳亭

数寄屋造りの茶席で、夕日に映える金閣が佳いと言うことから「夕佳亭（せっかてい）」
と名づけられたとか・・・
茶席とあって、静かなたてものでした。

同じ京都府でも　京都市内は京丹後と違って観光客がいっぱいです。
修学旅行シーズンだともっと、多いでしょうね＾＾

人ごみにもまれて帰ってくると、
やっぱりゆったりとした京丹後が
自分には住みごこちいいなぁ・・・と思いました。

今日のごはん

お彼岸に入りました。仏壇にお供えです

・春は牡丹の花にちなんで牡丹餅
・秋は萩の花にちなんでおはぎと言うそうです。

地元丹後地方の小豆ともち米を使った　
久美浜病院の近くにある”ベア”の　手作り牡丹餅です。
甘さが調度でとてもおいしいです。

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丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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