昨日筍ほりに行きました。
斧とスコップを持って山の竹やぶの中を探しました。
”ポコッと筍が頭を出しているところを見つけて！！”
鹿やいのししの糞がごろごろ落ちていました。
いのししが筍を掘った後、人がすでに掘った後ばかりでしたが・・・
目を凝らして探しました。
あった、あった！！
スコップで掘っていくと出てきました。
金色のめだかが泳いでいました。
風もなくいい天気でめだかも気持ちよさそうです。
”すみれ”
筍ごはん
今日は筍ごはんを炊きました。
筍を半分に切って皮をむきます。
大なべに米ぬかと水を入れて、筍を柔らかくなるまで
茹でます。
（筍の灰汁をとるために米ぬかを入れてください。）
茹でた筍を綺麗に洗い細かく切って
米、油揚げと一緒に炊けば出来上がりです。
味付けはお好みで！！
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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コメント (10)
こんばんは
竹の子が採れましたね。やはり地取れがおいしいですね。
竹の子ご飯が美味しそうです。
きんめだかもすみれも綺麗に撮れましたね。
春はいいですね。
投稿者: joyokuda | 2008年04月16日 22:36
日時: 2008年04月16日 22:36
永らくのご無沙汰でした。またまたよろしくです
ブログurlはhttp://www.shop-kawaguchi.jp/bog/ wwwをつけて、hp urlはhttp://www.shop-kawaguchi/ これもまたwwwをつけてリンクおねがいします。
筍もこの頃ではなかなか手に入りませんね。
投稿者: megane | 2008年04月20日 22:39
日時: 2008年04月20日 22:39
joyokudaさん、こんにちわ。
＞竹の子が採れましたね。やはり地取れがおいしいですね。
はじめて掘ってみて、ちょっと感激しました。
＞春はいいですね。
そうですね（＾＾）
投稿者: come | 2008年04月21日 10:54
日時: 2008年04月21日 10:54
meganeさん、こんにちわ。
＞永らくのご無沙汰でした。またまたよろしくです
こちらこそよろしくお願いします。
＞wwwをつけてリンクおねがいします
了解しました。
投稿者: come | 2008年04月21日 10:58
日時: 2008年04月21日 10:58
筍ごはんの、筍も美味しそう
ですけど、ご飯が好きなわたしは
ご飯のところだけ、たくさん
食べてみたくなりました＾＾
投稿者: 今橋 祥 | 2008年04月23日 07:56
日時: 2008年04月23日 07:56
こんばんは。
旬の味ですね！
ここ数年、イノシシの被害でタケノコ賞味できませんでしたが、
ことしはたくさんいただきました。
美味しい！
投稿者: うめちゃん | 2008年04月24日 23:12
日時: 2008年04月24日 23:12
おはようございます
春はたけのこですね
知人にタケノコ掘り 誘われましたが
仕事で行けませんでした
ボイル後 頂けるようになっています
投稿者: 色々物語 | 2008年04月25日 08:09
日時: 2008年04月25日 08:09
今橋さんおはようございます。
＞ご飯が好きなわたしは
ご飯のところだけ、たくさん
食べてみたくなりました＾＾
ご飯のところだけでもたけのこがしみていて
たけのこの味と香りがして楽しめます。
投稿者: come | 2008年05月03日 07:25
日時: 2008年05月03日 07:25
うめちゃん、おはようございます。
＞イノシシの被害
たくさんイノシシが掘った後がありました。
今年はたけのこ豊作ですね。
投稿者: come | 2008年05月03日 07:27
日時: 2008年05月03日 07:27
色々物語さんおはようございます。
＞ボイル後 頂けるようになっています
ボイルして食べるのもおいしいですね。
たけのこは色々な料理で食べられるから、
楽しみです。
投稿者: come | 2008年05月03日 07:31
日時: 2008年05月03日 07:31