桜の花見の季節になりました。
今年は少し早いようです。
京丹後市の見ごろは来週くらいでしょうか？
桜色のゆりねが
桜豆腐の上に飾り付けてありました。
春らしくてかわいい料理です。
今日のおいしいごはん
桜ごはん
桜ごはんをしました。
丹後のコシヒカリ3合にもち米も3合まぜます。
塩漬けした桜の花を水で洗い、塩抜きをします。
この桜の花を刻んでお米と一緒に炊き上げます。
炊き上がったごはんは桜餅のようでおいしそう！！
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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾
コメント (10)
こんばんは
さすが米屋さん、桜ご飯おいしそうですね。
桜も綺麗に写っているし、どこで写されたのですか？
投稿者: joyokuda | 2008年03月29日 21:50
日時: 2008年03月29日 21:50
joyokudaさん、こんばんわ。
一ヶ月ぶりの更新です。コメントありがとうございます。
＞桜も綺麗に写っているし、どこで写されたのですか？
今週はじめ東京へ行ってきました。東京は丁度桜の見ごろでした。
＞桜ご飯おいしそうですね。
ありがとうございます。
少しピンク色が濃くなってしまいました。
写真の編集が上手に出来ません。
投稿者: come | 2008年03月29日 23:11
日時: 2008年03月29日 23:11
わぁ～！！
桜ご飯おいしそう～
桜餅は甘いけど、桜ご飯は塩味？
投稿者: aya | 2008年03月30日 00:12
日時: 2008年03月30日 00:12
ayaさん、こんばんわ
＞桜ご飯は塩味？
うすい塩味です。
桜の花の香りと、ほんの少しの塩味で
見た目は上品で香りは最高！！
好きな炊き込みご飯の一つです。
投稿者: come | 2008年03月30日 00:18
日時: 2008年03月30日 00:18
こんばんは
桜ご飯は食べたことがないです。
どんな味ですか？
HPの金メダルの黒枠はないほうがいいと思います。
おやじ的には（＾＾）
投稿者: 京丹後のおやじです | 2008年03月30日 00:51
日時: 2008年03月30日 00:51
おやじさんおはようございます。
＞どんな味ですか？
味と言うより香りで食べるような・・・
桜餅の甘くないバージョンです。
赤飯の小豆が入っていなくて桜の香りのごはん！！
と言う感じです。
＞HPの金メダルの黒枠はないほうがいいと思います。
おやじ的には（＾＾）
そうかもしれません。
はずします。
投稿者: come | 2008年03月30日 07:44
日時: 2008年03月30日 07:44
綺麗な色ですけど
味の方は、どんな感じに
なるのでしょうか･･･
桜餅は大好きなのですが＾＾
投稿者: 今橋 祥 | 2008年03月30日 19:12
日時: 2008年03月30日 19:12
今橋さん、こんばんわ
＞桜餅は大好きなのですが＾＾
私も桜餅は大好きです。
もち米が半分入っているので甘くない桜餅のような感じです。
塩味が少しきいているので、
おにぎりにして桜の葉っぱを巻いたら
おしゃれなおにぎりになります。
投稿者: come | 2008年03月30日 21:18
日時: 2008年03月30日 21:18
こんばんは。
桜ごはん、おいしそうですね。
なによりとっても春らしくキレイです。
桜の塩漬けでこんなにもきれいなピンクに染まるのですね。
投稿者: うめちゃん | 2008年03月30日 23:17
日時: 2008年03月30日 23:17
梅ちゃん、おはようございます。
＞春らしくキレイです。
ありがとうございます。
＞桜の塩漬けでこんなにもきれいなピンクに染まるのですね。
梅干のきざんだものを一緒に入れて炊くと
もっと綺麗なピンク色になりますよ。
投稿者: come | 2008年03月31日 07:43
日時: 2008年03月31日 07:43