おいしいお米　丹後こしひかり

今日のITの勉強会の後　小雨の中、丹後コシヒカリを
撮りに出かけました。

もうすぐ、稲刈り！！　収穫です。

畑の横の方では、秋の実
栗のイガも大きくなってきました。

ホームページが文字化けしていました。
いろいろとやってみて直りました。

何でかなあ？・・・と考えて　３週間たってしまいました。
今日の勉強会　参加してよかった。
Firefoxでも見れるようになりました。

今日のおいしいごはん

久美浜湊宮の”いろり処　ふなや浮島”でいただきました。
サザエごはん！！
ほくほくのごはんの中に歯ごたえのあるサザエ入りはおいしいです。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

お盆になりました。
今年は我が家は初盆です。

仏壇を洗いに出しました。
”仏壇の洗い”とは　今ある仏壇（古い仏壇）を新品の時の状態に戻します。
こんなに綺麗になって帰ってきました。

　
この仏壇の職人さんです。
綺麗にしていただいてありがとうございました。

見違えるようになり、ご先祖様にも喜んでいただけたと思います。
仏壇に魂も入れてもらって
初盆を迎えます。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

8月2日豊岡市の柳まつりでした。
豊岡久美浜バイパスの橋の上まで行って
綺麗な花火に見とれていました。

夜になっても、生暖かい風が吹いていました。
今年は特別暑い！！
渋滞に巻き込まれないよう
最後の花火が終わると同時に車を飛ばして帰りました。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

日和山の金波楼へケーキバイキングに行きました。
去年は、駐車場まで行ったのに人数制限で断られ
ケーキを前にしてがっくりして帰りました。が・・・・
今年は、予約制！！おなかいっぱい　ゆっくり食べてきました。

ケーキは小さめに作ってあり、色々な味が楽しめます。
豊岡市の何件かのケーキやさんがそれぞれ作ったものが出ています。
どのケーキもおいしいです。

金波楼は海のすぐ上に建っています。
下には海が広がっています。
景色は最高！！
ホテルも綺麗！！
あっという間の1時間でした（＾＾）

今日のおいしいごはん

暑い日が続きます。

これなら、風通しもよくごはんも味が落ちず
おいしく食べられます。
ジャーから移し変えました。
丹後のコシヒカリは冷めてもおいしく食べれます。
さめた方が味がよくわかります。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

毎日すごく暑い日が続きます。
夏ばてしそうですが、こんな日にはうなぎを食べて
暑い夏をのりきろう！！

丹後のコシヒカリです。
最近我が家は1日に3合しかごはんを炊かないため
ごはんが炊き上がった後、釜のふたを開けると”ふわ～っ”とする
ごはんのいい香りが少ないのが少し残念です・・・・

1度にたくさん炊いたご飯はやっぱりおいしい気がします。

うなぎをもらいました。久美浜産です。
はじめてうなぎをさばきます。ヌルヌルしてすべってなかなか骨がとれません。
肝と骨も焼いてたれをつけます。

　
残念ながら　炭火焼でなく普通に魚焼機で焼きます。
　

コシヒカリにうなぎをのせてうなぎ丼に！！

今日のおいしいごはん

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

昨日、日曜日京丹後市久美浜町でドラゴンカヌー大会が行われました。
またまた天候は雨です！！
恒例のように、ママさんバレーチームでも参加しました。

ユニホームは　黒で体にピッタリライン！！
たくましそうです。
チームワークもばっちりです。
今年も６位に入りました。

８月のメロンカップにも出場しま～す。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

ゴールデンウイークも終わり、元通りの生活が戻ってきました。
兵庫県和田山町にある大町公園”藤公園に行きました。
辺り一面藤の花で咲き乱れていました。

大町池の上には鯉のぼりが気持ちよさそうに泳いでいます。
たくさんの鯉のぼりで驚きました。

藤の花は藤色だけでなくかわいいピンク色や、白い藤も咲いていました。
まだつぼみもたくさんあり、満開になるともっと綺麗だろうなあ・・・
下のほうまで、垂れ下がるほどになるらしいです。

天気もよく久しぶりにゆっくりと花見が出来ました。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

昨日筍ほりに行きました。

斧とスコップを持って山の竹やぶの中を探しました。
”ポコッと筍が頭を出しているところを見つけて！！”

鹿やいのししの糞がごろごろ落ちていました。
いのししが筍を掘った後、人がすでに掘った後ばかりでしたが・・・

目を凝らして探しました。

あった、あった！！

スコップで掘っていくと出てきました。

金色のめだかが泳いでいました。
風もなくいい天気でめだかも気持ちよさそうです。

”すみれ”

筍ごはん

今日は筍ごはんを炊きました。

筍を半分に切って皮をむきます。

大なべに米ぬかと水を入れて、筍を柔らかくなるまで
茹でます。
（筍の灰汁をとるために米ぬかを入れてください。）

茹でた筍を綺麗に洗い細かく切って
米、油揚げと一緒に炊けば出来上がりです。

味付けはお好みで！！

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

平成１９年度産の京都丹後コシヒカリは全国食味ランキングで「特A」になりました。
少しづつですがネットでの注文が増えてきました。
テレビでも丹後のコシヒカリがおいしいと宣伝してもらい
「特A」の評価になり全国的に認められてきたと思います。

丹後コシヒカリです。

当店の一押し！！おすすめ！！
丹後コシヒカリ

先日ネット注文していただいたお客様から、メールが届きました。

＞注文後、早々に出荷していただき、待ってましたとばかりに「頂きました。」
　「ちちんぷいぷい」で放送されていて、美味しいお米と評されていたので
　ワクワクしながら、炊き立てを食することに。
　感想は・・・モチモチしていて美味しい！！！
　炊き立てのお米の色は、それまで食べていたお米よりも真っ白で
　ホクホク、モチモチで美味しかったです。
　以前食していたお米も決して安いお米ではないので、
　それよりも美味しくてびっくりしました。
　値段もお手ごろですし。（笑）
　お友達にも少しお裾分けしたら、評判よかったです。
　やっぱり、日本人ですもの、美味しいお米を頂きたい！！！
　来年も、Ａランク、とっちゃいましょ～～～

とてもうれしいメールをいただきました。

また別のお客様は

＞みず加減によって味のバラツキがでます、おいしい炊き方の秘訣など
　あればホ－ムペ－ジ上でご披露していただければと思います。
　ちなみに我が家はガス炊飯器です。

ごはんの炊き方はとても難しいと思います。
家々の好みもありますし、研ぎ方、水加減は特に左右されます。
米屋の私も毎日お米を炊いて２５年になりますが
炊きあがり具合は毎回違ってしまいます。
違った味が楽しめるのもいいですが・・・
お米のおいしい炊き方、
我が家の炊き方のコツなど
知っておられる方教えてください。

*お米を正確に計る 　
*お米をよく研ぐ 　
*水につけてから炊く
*一気に炊き上げる
*蒸らす

お米を正確に量らないと水加減がうまくいきません。
私は量った後、水を入れて炊飯器のメモリも見ますが、最後に手を浸けてみて
新米の次期には手のこの辺までの水、12月までならもう少し多め4月6月8月とほんの少しづつ
炊く水かげんを増やしていきます。

研ぎ方も、
何年か前は
1回目は水をたくさん入れて糠をしみこませないようにすばやくかき混ぜて流す。
後2～3回磨いで流す。何回も研ぐと栄養が逃げる！！と教えてもらいましたが、
最近は、とぎ水が透明になるくらい何回も磨いで洗い流します。
強く磨ぎすぎると米がつぶれてしまいますから、ご注意！！
洗い流す程度です。
これで炊き上げると、ふっくら真っ白なごはんになりますよ。
これは私の炊き方です。
一度試してみてください。

花見弁当

今日は花見！！外は寒いので公民館でありました。

久美浜町内の仕出し屋さん　梅乃屋　さん　のお弁当です。
ここの味付けはおいしいと皆さん言われます。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

昨日神戸の美容専門学校でスプリングヘアショーがありました。
どんなショーなのか？ウキウキしながら朝早くカメラ片手に出かけました。

テーマは”炎”
炎　登場！！

メラメラと炎が燃えています。
これは炎の舞でしょうか・・・・

髪型も衣装も炎を上手に表現しています。
髪型、衣装、メイク全部学生の手作りだそうです。

綺麗なモデルさんの登場です。
やっぱモデルさん　細い！！あたりまえか・・・・
髪型よりそっちに目が行ってしまった。

フィナーレです。

華やかなステージを見て我が息子もなかなかやるもんだ！！
と感心しました。

が・・・・

写真画像の編集とは便利なもので、脇役の後ろの方でショーに出ても
主役をカットしてしまうと、このようにあたかも
わが子が中心！！
と見せてブログに載せてしまう。
親ばかな私でした。

ヘアショーで頑張った後はお腹も減っています。
若者がもりもり体力をつけるにはこれです。

大盛り天丼

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。