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平成26年度産丹後産コシヒカリは「特A]評価をうけました。

日本穀物検定協会(東京)の平成26年度産米食味ランキングでも5段階評価で最高位の「特A]を獲得しました。

丹後コシヒカリ特Aランク

26年産米食味ランキング

米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和46年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。 食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「A’」、基準米よりも特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B’」として評価を行い、この結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。

丹後コシヒカリ